Untuk membuat sajian kopi berkelas yang nikmat, memang bukan hal yang mudah.
Paling tidak diperlukan perpaduan dari 3 hal, yaitu: keterampilan
(disertai resep yang bermutu), alat, dan kopi yang berkualitas. Alat,
resep dan kopi harus benar-benar cocok satu dengan yang lain.
Kualitas kopi saja tidak cukup jika tidak disertai dengan kecocokan
dengan alat dan resep yang dipakai. Sebagai contoh, untuk membuat
“coffee latte” misalnya. Anda bisa mendapatkan rasa yang kurang baik
jika memakai jenis kopi yang kurang tepat. Contoh lain, tingkat
kehalusan bubuk kopi harus sesuai dengan alat yang dipakai. Kopi untuk
classic drip akan berbeda tingkat kehalusannya dengan kopi untuk
espresso machine.
Keserasian dan kecocokan antara keterampilan (disertai resep
yang bermutu), alat, dan kopi yang berkualitas, merupakan syarat mutlak
dalam membuat sajian kopi istimewa yang berkelas.
